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辣椒闷子的做法

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辣椒闷子

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地道的东北农家菜，香得够味儿，辣得过瘾，特下饭，拌茄子拌土豆，卷生菜卷干豆腐太香了，吃一次就上瘾，多吃一碗饭不是事儿。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

辣椒 3个

、

鸡蛋 1个（大的）

、

油适量

、

五香粉适量

、

自制黄豆酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，这是一道由辣椒、鸡蛋和自制的黄豆酱做成的菜谱，如果能吃辣的就把辣椒换成辣妹子吧，辣的过瘾。
步骤2/7 点击查看大图
辣椒洗净切碎。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋打散搅拌均匀，也可以将所有的食材放在一起再搅拌均匀。老妈做这道菜的时候会在蛋液里加一点点白酒，去腥增香。可加可不加，加了味道的确不一样。
步骤4/7 点击查看大图
在蛋液里加入辣椒碎、五香粉和适量的油搅拌均匀。其他什么调味料都不加，因为自制黄豆浆本身就很香。
步骤5/7 点击查看大图
锅中加入适量的水，上屉蒸10分钟左右，视辣椒焖子量的多少而定。
步骤6/7 点击查看大图
蒸好的辣椒闷子出锅，今天搭配的是蘸酱菜，超级开胃下饭菜，一个人能吃一盘蘸酱菜。
最后一步点击查看大图
出锅，搭配蘸酱菜非常美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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