竹笋老鸭汤
秋意渐浓，暑热消散，秋燥开始慢慢爬上人们心头， 是时候用美食滋补一下身心啦！竹笋味道鲜美，营养丰富；鸭肉的营养物质非常丰富，蛋白质含量很高，脂肪含量较猪肉等少很多，而且大多为不饱和脂肪酸，现在人们都偏胖，吃些脂肪含量少的肉类更健康。竹笋老鸭汤是一道滋补靓汤，汤浓清香，朴素淡雅，熬制工艺较为简单。 多喝老鸭汤可以除湿解毒滋阴养胃呦！ 参与活动: #入秋滋补正当时#
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好食材。
-
步骤2/12
点击查看大图
将竹笋先剥皮。
-
步骤3/12
点击查看大图
剥好皮后滚刀切块。
-
步骤4/12
点击查看大图
姜切片，大葱切段。
-
步骤5/12
点击查看大图
鸭子剁块。
-
步骤6/12
点击查看大图
先将竹笋放进煮锅中加盐煮开3－5分钟左右焯水。
-
步骤7/12
点击查看大图
再把鸭肉放进去加料酒煮来，去血水后捞起备用。
-
步骤8/12
点击查看大图
将焯好水的鸭肉捞出放入砂锅中，放入葱段、生姜。
-
步骤9/12
点击查看大图
再把焯过水的竹笋放进去。
-
步骤10/12
点击查看大图
盖上盖子大火煮开，中小火慢炖40分钟左右。
-
步骤11/12
点击查看大图
加入适量盐调味，营养美味的竹笋老鸭汤就OK啦！
-
最后一步
点击查看大图
冬笋老鸭汤，不仅味道鲜美，而且滋补效果非常好！
1、将鸭块加料酒焯水，目的是去腥、去油脂、去血水。
2、大火烧开后、关小火慢炖，一次把水加足，中途不要加水。
3、出锅再放盐，这样保持汤的营养价值和口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-27
竹笋老鸭汤的其他做法
竹笋老鸭汤的相关分类
竹笋老鸭汤的相关推荐
-
秋天的第一煲汤（冬瓜薏米老鸭汤）
112587人看过 -
#秋日养生这样吃# 香菇老鸭汤
134848人看过 -
菠菜鸡蛋汤
4770757人看过 -
#冬季滋补花样吃法#虫草花煲老鸭汤
239617人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 芡实薏米沙参玉竹老鸭汤
184909人看过 -
上海笋丝火腿老鸭汤 - 奶白的鲜汤是几辈人的回忆
169561人看过 -
虾仁炒西兰花
7520662人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31516445人看过 -
空气炸锅烤五花肉｜自制烤肉巨好吃！0失败
867664人看过 -
番茄虾滑粉丝|简单快手做，减脂餐也可以美
712834人看过 -
#换着花样吃早餐#滋补清凉的天麻老鸭汤
1775036人看过 -
冬瓜老鸭汤，夏日除湿必备
1203557人看过
