竹笋老鸭汤
秋意渐浓,暑热消散,秋燥开始慢慢爬上人们心头, 是时候用美食滋补一下身心啦!竹笋味道鲜美,营养丰富;鸭肉的营养物质非常丰富,蛋白质含量很高,脂肪含量较猪肉等少很多,而且大多为不饱和脂肪酸,现在人们都偏胖,吃些脂肪含量少的肉类更健康。竹笋老鸭汤是一道滋补靓汤,汤浓清香,朴素淡雅,熬制工艺较为简单。 多喝老鸭汤可以除湿解毒滋阴养胃呦! 参与活动: #入秋滋补正当时#
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好食材。
-
步骤2/12
点击查看大图
将竹笋先剥皮。
-
步骤3/12
点击查看大图
剥好皮后滚刀切块。
-
步骤4/12
点击查看大图
姜切片,大葱切段。
-
步骤5/12
点击查看大图
鸭子剁块。
-
步骤6/12
点击查看大图
先将竹笋放进煮锅中加盐煮开3-5分钟左右焯水。
-
步骤7/12
点击查看大图
再把鸭肉放进去加料酒煮来,去血水后捞起备用。
-
步骤8/12
点击查看大图
将焯好水的鸭肉捞出放入砂锅中,放入葱段、生姜。
-
步骤9/12
点击查看大图
再把焯过水的竹笋放进去。
-
步骤10/12
点击查看大图
盖上盖子大火煮开,中小火慢炖40分钟左右。
-
步骤11/12
点击查看大图
加入适量盐调味,营养美味的竹笋老鸭汤就OK啦!
-
最后一步
点击查看大图
冬笋老鸭汤,不仅味道鲜美,而且滋补效果非常好!
1、将鸭块加料酒焯水,目的是去腥、去油脂、去血水。
2、大火烧开后、关小火慢炖,一次把水加足,中途不要加水。
3、出锅再放盐,这样保持汤的营养价值和口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-27
竹笋老鸭汤的其他做法
竹笋老鸭汤的相关分类
竹笋老鸭汤的相关推荐
-
笋尖老鸭汤#资深营养师#
329043人看过 -
开胃的酸萝卜老鸭汤
2724220人看过 -
古法经典回锅肉
10115053人看过 -
冬笋鸭汤
279189人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89490540人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
388414人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#冬瓜薏米老鸭汤
61850人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48091615人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10189647人看过 -
豌豆凉粉
804262人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11429547人看过 -
#放假请来我的家乡吃#发菜陈皮水鸭汤
166104人看过