雪莲果筒子骨汤
雪莲果又叫菊薯,雪莲薯、地参果,是一种薯类食品。雪莲果的功效与作用很多,雪莲果气香味微甘,即可做为蔬菜食用,也可做为水果生吃。雪莲果含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、核黄素等等,还含有钙、钾、磷、钠、等多种矿物质及多种维生素。雪莲果作为水果生食,可以达到滋养阴液、开胃生津、润肠排毒、清热通便、轻身减肥的作用。作为蔬菜烹饪后食用或制成风干片、糖果食用,则可以起到补养气血、促进胃肠蠕动、提升机体免疫功能、增强记忆力、提升抗过敏机能、缓解视疲劳、祛除面部色斑、延缓衰老的作用。 今天就用雪莲果和猪大骨来煲汤,入秋滋补正当时~~~ 参与活动: #入秋滋补正当时#
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准备好所需食材,猪大骨买时在农贸市场就让给剁好,这样回来就不用再费九牛二虎之力再剁骨头啦!
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雪莲果清洗干净削皮滚刀切块,葱切段,生姜切片备用。
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煮锅中倒入适量清水,把猪大骨放进去,倒入两勺料酒煮开。
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撇去浮沫,再把氽烫好的猪大骨捞出。
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取一砂锅,把猪大骨、雪莲果、姜片、草果和葱段都放进砂锅中。水要盖过食材。
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大火煮开后,中小火慢炖30-40分钟左右。
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倒入枸杞再炖5分钟。
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加入适量盐调味,热气腾腾又美味滋补的靓汤就好啦!
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成品图
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最后一步
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脆甜多汁又营养美味的雪莲果筒子骨汤超级好喝呦~~~
1.雪莲果切好后可以暂时放入清水盆里,防止氧化变色。
2.一次放水要足量,尽量避免中途加水。
3.雪莲果具有清肝解毒,降火降血压的功效,所以低血压的朋友不宜多吃。
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发布于 2020-09-27
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