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奥尔良番茄排骨

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最近迷上了番茄烧菜，可是又不想味道太单一，加上奥尔良腌料，小家伙吃的不亦乐乎。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

排骨 400g

、

姜片 3片

、

料酒 2勺

、

奥尔良腌料 1勺

、

酱油 2勺

、

八角半个

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
排骨冷水浸泡1-2个小时，泡出血水，中途清洗换水3-4次。
步骤2/12 点击查看大图
泡好的排骨，冷水下锅，小火焯水，煮出血沫，洗净沥干。
步骤3/12 点击查看大图
沥干水份的排骨加3片姜，2勺料酒，2勺生抽，1勺奥尔良腌料。
步骤4/12 点击查看大图
搅拌
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀的排骨放在一边腌制入味。
步骤6/12 点击查看大图
准备2个番茄，洗净焯水去皮，切块，热锅放一点玉米油，将番茄块放入翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
番茄翻炒出红油。
步骤8/12 点击查看大图
放一碗开水。
步骤9/12 点击查看大图
将腌制的排骨放入锅中，放半个八角。
步骤10/12 点击查看大图
盖好盖子小火，去看剧。
步骤11/12 点击查看大图
看2集时间刚刚好。
最后一步点击查看大图
撒上香葱，开饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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