红烧鸡腿(香辣版)
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这道菜是以前刚出来工作的时候经常在一家面条店吃面,慢慢的就和老板熟络起来了。后来一次偶然机会借他店里桌子吃个快餐,吃快餐的时候老板在烧鸡腿,和他聊天开了几句开玩笑,过了一会儿非要给我夹两个鸡腿,哇,那个时候觉得真好吃。后来自己做饭了反复照着记忆中的味道研究,没想到真做出来那个味道了,喜欢鸡腿的你们都试试吧。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡腿
6个
、
生姜
1块
、
蒜片
5粒
、
小米椒
4个
、
干辣椒
适量
、
八角
一小颗
、
花椒粒
适量
、
香叶
3片
、
桂皮
1小块
、
料酒
2勺
、
生抽
2勺
、
红烧酱油
1勺
、
盐
1勺
、
白糖
1勺
、
鸡精
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/13
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鸡腿洗净划两刀容易入味儿,准备好所有食材。
-
步骤2/13
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起锅烧油倒入洗净的鸡腿翻炒
-
步骤3/13
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炒至鸡腿肉开始变色,肉眼可见肉质紧实,开始调味
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2020-09-27
换个做法
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