养生美食 | 椰林飘香山药饼
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃,药食两用的食物,多吃山药还有助于提高人体的免疫力。 今天来分享一款山药饼,做法简单,一口平底锅就能搞定。健脾养胃超级香,一口一个,停不下来的节奏! 参与活动: #入秋滋补正当时#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
铁棍山药去皮洗净切小段(山药黏液中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤,直接接触容易让皮肤瘙痒。可以戴上一次性手套或先用手沾点醋再处理)电饭煲上蒸30分钟左右(每家电饭煲功率不同,20分钟时可用筷子戳下,软了即可)
-
步骤2/15
点击查看大图
将蒸熟的山药捣成泥,加入鸡蛋和木糖醇,搅匀
-
步骤3/15
点击查看大图
在搅匀的山药泥中加入酵母以及椰子油(椰子油强烈推荐加入,成品椰香超浓郁哦!而且椰子油中的中链脂肪酸易被人体吸收消化,是减肥好伴侣哟)
-
步骤4/15
点击查看大图
再加入面粉,用筷子捣成絮状
-
步骤5/15
点击查看大图
揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒发10分钟
-
步骤6/15
点击查看大图
醒发完的面团在案板上,用擀面杖擀成如图厚度的面片
-
步骤7/15
点击查看大图
用直径6厘米的模具压出一个个小饼(没有模具可以用小口径玻璃杯按压)
-
步骤8/15
点击查看大图
包上保鲜膜发酵40分钟(具体看当天的温度,主要看着面团明显变胖变软就ok了)
-
步骤9/15
点击查看大图
发酵好的面团
-
步骤10/15
点击查看大图
平底锅烧热转中小火,请入小饼
-
步骤11/15
点击查看大图
盖上锅盖烙制10分钟(每家火候不同,自行把握哈)
-
步骤12/15
点击查看大图
我家是这么大的火烙了10分钟
-
步骤13/15
点击查看大图
翻面,盖上锅盖,再烙制10分钟左右
-
步骤14/15
点击查看大图
当小饼按下去会回弹时,就说明已经熟了,可以准备开吃喽!
-
最后一步
点击查看大图
这样一盘好吃又好看的山药饼就做好了,松软可口,飘着浓浓的椰香气,而且因为放的糖比较少,吃着也比较健康,不管当做早餐还是下午茶都不错呢!
此方子的用料用6厘米模具一共做了18个,小伙伴可以根据实际情况做增减哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-27
山药饼的相关分类
山药饼的相关推荐
-
烤箱版的山药饼
601466人看过 -
山药饼
629992人看过 -
苹果山药饼【宝宝辅食】
160071人看过 -
宝宝营养餐系列~山药饼
432934人看过 -
山药饼
364330人看过 -
豌豆山药饼
294351人看过 -
苹果山药饼 健康营养助脾胃 软糯香甜可口简单快手!
899762人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73231915人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
493682人看过 -
凉拌腐竹
3625087人看过 -
减脂餐之轻食店土豆泥沙拉
194703人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#山药饼
131037人看过