健脾养胃,做法简单的山药饼你吃过吗?
山药营养丰富,具有健脾养胃,帮助消化,益肺止咳的功效,我们平时可以多吃点,山药的做法很多,可以炒着吃,煲汤,也可以蒸熟了直接吃,这些做法都比较清淡,我家小孩不怎么爱吃,所以今天来一个新做法——山药饼,不需要烤箱就可以做,口感比面包还要软,热量也比较低,适合减肥朋友作为粗粮代替主食食用,下面开始做这款老少皆宜的山药饼吧。
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步骤1/11
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所用材料
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山药去皮,切块后放锅里蒸,水多加点,大火蒸20分钟左右,看下用勺子能轻松按扁就可以了
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取出蒸熟的山药用勺子碾压成细腻的山药泥
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步骤4/11
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打入一个鸡蛋,搅拌均匀
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步骤5/11
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再加入奶粉,酵母和黄油翻拌均匀
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步骤6/11
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最后筛入低筋面粉,搅拌成絮状
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步骤7/11
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转移到案板上揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒10分钟左右
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步骤8/11
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将醒好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片(不要擀的太薄),用模具压出小圆饼,我用的小口的杯子,反正杯子家里都有的,全部压好后盖上保鲜膜,室温发酵
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步骤9/11
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发酵好的山药饼明显变大,拿起来也很轻
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步骤10/11
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用平底不粘锅中小火加热,放入山药饼,盖上锅盖,加热两分钟左右,翻面,盖上锅盖继续加热2分钟左右,加热到两面金黄就可以出锅了(注意哦,这里是不需要放油的)
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最后一步
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美味香甜的山药饼就做好了,很好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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