无烤箱也甜点 | 可可花生碎烤饼
可可花生一般都会被用来做西式小饼干,但是稍微改动下就可变成一款美味可口的烤饼,今天就分享一道对没有烤箱的朋友很友好的甜点-可乐花生碎烤饼! 做法简单,厨房小白也能轻松get,一起来看看做法吧!
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步骤1/9
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食材准备
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步骤2/9
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将中筋面粉、泡打粉、零卡糖和盐混匀后,加入冰的无盐奶油,用指尖搓成沙粒状后筛入可可粉
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步骤3/9
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可可粉与面粉混合均匀后加入花生碎,混合均匀后加入全蛋液,用拌压的手法将其团成团
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步骤4/9
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转移至桌面,在面团上铺张油纸,用擀面杖将其擀成厚度为0.6厘米左右的面片,厚度大致如图
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步骤5/9
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再用直径7公分的圆形模(或杯口)压出圆形面饼,依次压好剩余面饼
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步骤6/9
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将平底锅(若不是用防沾黏的平底锅,锅内需涂抹上一层薄薄的软化无盐奶油)烧热后,放入面饼,盖上盖子用中小火烘烤4-5分钟,开盖烘烤1分钟,翻面
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步骤7/9
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同样盖盖烘烤4-5分钟,开盖烘烤1分钟直至两面变色即可盛出
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步骤8/9
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火力大致如图,切忌大火!
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最后一步
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香气逼人的可可花生碎烤饼就做好啦!搭配一杯咖啡,写意下午茶即刻拥有!
1.约可做6份
2.喜欢的话,可在步骤1加入肉桂粉、肉豆蔻粉或综合香料粉调味
3.用个人喜欢的果干即可,但若是果干较大颗,需先切成小块
4.依面团的干湿状况增减蛋液量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-27
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