凉拌花甲
今天蕾宝跟大家分享一道花蛤的美味做法,不蒸不炒不做汤,简单一拌美味即成,酸辣爽口又开胃!这做法就是凉拌花蛤了,操作非常简单,却美味并不简单,所以下面来看看我的具体做法吧 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
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步骤1/5
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准备所需食材,将花甲放入滴有适量食盐和食用油的清水中,浸泡出泥沙;然后将辣椒、大蒜切碎,生姜部分切碎部分切片备用;
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步骤2/5
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起锅,倒入适量清水,放入花甲和姜片,倒入1勺料酒,大火烧开;
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步骤3/5
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直至花甲被煮至张开壳后,捞出冲洗干净,沥干水分备用;注意不要煮太久哦,花甲煮太久容易煮老变小,肉质口感变差!
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步骤4/5
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花甲中倒入蒜末、姜末、辣椒碎,然后淋入热油,激发出香味;
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最后一步
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然后调入2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺蚝油、半勺白糖和柠檬片、百花果肉,搅拌均匀,放置一会腌制入味即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-27
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