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怀旧菜之一一渣海椒

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菁菁禾

小时候家里经常做，有限的材料做成的很可口的美味。现在食材太丰富了，好多年都没吃到过了，突然想起复制一下，不知道可有当初的感觉？ 做出来的渣海椒还是生的，所以在食用前要在不放油的锅里炒熟即可。 1.可以炒回锅肉，记得一定要放蒜苗。 2.可以煮渣海椒酸菜汤。注意：这里的渣海椒不要炒熟，直接是捞出来的放在汤里煮即可。 3.要是觉得你的渣海椒好吃，在炒其他菜时也可以加入少许。 4.或者直接炒熟后下饭都可以
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
青皮海椒 500g
、
红尖椒 50g
、
盐 100g
、
姜蒜 100g
、
高度白酒 50g
、
玉米碎 500g
烹饪步骤
小贴士

1、案板菜刀容器尽量消毒，材料都用淡盐水浸泡洗净再用纯净水冲洗一下，自己吃，干净卫生最重要 2、青椒最好用长尖椒，不辣的那种，喜欢吃辣可以增加小红尖椒量，我家不怎么吃辣，所以加了一点点 3、戴手套、口罩！！！别问我为什么

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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