家庭烤鱼
没有烤箱,家庭烤鱼怎么做?看这里
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步骤1/6
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菜场买一条草鱼,根据锅的大小买,这条有点大,三斤,你可以买小一点,洗干净,倒入料酒,少许盐,腌制半小时,备用。
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步骤2/6
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准备你喜欢的配菜,洗一洗,切一切
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步骤3/6
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配菜放进锅里煮一煮,水开放进去煮,大概煮3-5分钟,备用。
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步骤4/6
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给鱼两面拍上面粉,锅里放少许油,炸至两面金黄,翻面很难,实在是翻不过来,不要勉强,一直炸呀炸。没有烤箱多炸一会鱼皮会脆脆的,很好吃。
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步骤5/6
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鱼在炸的时候再起一个锅,把准备好的洋葱,蒜,花椒,火锅底料,豆瓣酱炒一炒,然后放进一罐啤酒煮开。把煮好的配菜放在鱼的周围,或者是上面,随你喜欢,然后把炒好的调味汁倒在上面,再放上青椒,香菜,香葱,煮一会。如果觉得淡可以放入蒸鱼豉油和盐调味。
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最后一步
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煮开以后撒上孜然,黑芝麻!香味扑鼻!上菜!你可以一边煮一边吃哦。
我用的是小熊的料理锅,比较方便,一边加热一边吃。
鱼一定要用新鲜的!
配菜根据自己的喜好量力而为,两个人一条三斤的鱼,四个配菜,有点多。
第一次做鱼,第一次发食谱,希望大家喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-26
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