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红枣发糕的做法

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红枣发糕

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又是第一次做，做梦在吃发糕，所以起来就开干了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 160g

、

红糖（黑糖） 40g

、

温水适量

、

酵母粉 4g

、

红枣&蔓越莓适量

、

玉米油 1小勺涂抹用

、

鸡蛋两个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
来个合集，红枣已经在泡澡了
步骤2/9 点击查看大图
40克红糖和4克酵母粉，用温水融化
步骤3/9 点击查看大图
160克面粉加入鸡蛋、红糖酵母水搅拌至糊状无颗粒，我的有点稀了
步骤4/9 点击查看大图
蒸锅里加水煮温，关火，放入搅拌好的面糊发酵至两倍大取出
步骤5/9 点击查看大图
发酵时间切红枣果肉，我家孩子喜欢蔓越莓，所以增加了它
步骤6/9 点击查看大图
发酵好的面糊，取出后加入蔓越莓搅拌，倒入刷好油的模具
步骤7/9 点击查看大图
倒入模具，装饰，封上保鲜膜，保鲜膜表面扎孔透气，防止等下蒸的时候有水回流
步骤8/9 点击查看大图
上锅，大火蒸25分钟，关火闷五分钟即可
最后一步点击查看大图
取出后放凉一会再切块，热着切容易碎，或者刀沾凉开水再切，这样切口整齐好看~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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