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芋丝蒸排骨的做法

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芋丝蒸排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

香芋 100g

、

油适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

五香粉适量

、

生粉适量

、

葱粒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好250g排骨，尽量剁小块，比较入味易熟。
步骤2/8 点击查看大图
准备好一块芋头。去皮时记得戴手套。
步骤3/8 点击查看大图
排骨洗干净加入少许盐、酱油、生粉、五香粉、少许油，搅拌均匀。腌制半个小时以上。
步骤4/8 点击查看大图
芋头洗干净擦成细丝，加入少许盐和生粉拌匀备用。
步骤5/8 点击查看大图
排骨进蒸笼蒸25分钟后拿出来。
步骤6/8 点击查看大图
把排骨放到芋丝上面，再进入蒸笼蒸20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
撒上葱花就可以吃啦。芋丝棉粉，排骨香酥，相当好吃！
最后一步点击查看大图
再煲个靓汤，白灼一些菜心和新鲜的小鱿鱼，一家子就可以美美的开饭啦！

小贴士

芋头擦丝蒸出来口感更佳，切块有时吃起来会噎到，擦丝可以避免这个问题。小孩老人都会喜欢上的一个蒸菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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