胡萝卜奶香小馒头//宝宝的健康辅食
宝宝的健康成长,就在每日的一餐一食中,日常让宝宝能更加合理的全面吸收所需营养成分,补充营养能量,是每个宝妈最为关心与重视的问题。胡萝卜素是人体必需的营养素,用胡萝卜泥揉进馒头里,激起“活性”营养餐! 这款胡萝卜奶香馒头,专治不吃胡萝卜的宝宝 。当然,也一样治愈不爱吃胡萝卜的你~
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步骤1/11
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用20克的清水,加入2.5克的酵母搅拌均匀后,静止10分钟
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步骤2/11
将125克的胡萝卜洗净切成薄片,摆在盘子中,入蒸锅上汽后,大火蒸十分钟
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步骤3/11
把蒸熟的胡萝卜片倒入料理机,加入40克的牛奶,打成胡萝卜泥
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步骤4/11
准备250克的面粉,倒入打好的胡萝卜泥,再加入静至好的酵母水,用筷子搅拌成絮状,然后把面团揉至光滑,做到三光,即:面光,盆光、手光,没有残余的面粉
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步骤5/11
将揉好的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发至两倍大。发酵好的面团,用手指在面上戳一个洞,不回缩(或微微的回缩),不塌陷,就表示发酵完成
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步骤6/11
取出发酵好的面团,继续放在案板或揉面垫上,揉10分钟,边揉边适时少量多次的将另外准备的50克面粉加入,揉至完全吸收均匀,面团光滑细腻的表面
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步骤7/11
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然后将面团擀开,再卷成圆柱形,切成大小均匀的块状,每块面团约20-25克,不要太大,方便宝贝食用,一次一块的量即可
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步骤8/11
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揉好的面团切开,侧面光滑无气孔。面团多揉,只是让蒸好的馒头表面光亮平整,所以不要偷懒哦!!!
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步骤9/11
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然后放入蒸锅,用温水(约35-40度的热水),发酵40分钟左右。这时南方天气的温度会较高一些,今天室内温度22度。所以,我就直接室温发酵,发至1.5倍大即可。用胡萝卜泥揉出的颜色好漂亮呢
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步骤10/11
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锅里一次性加足水量,开火,上气后转中火蒸10分钟即可,然后焖5分钟后再取出
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最后一步
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营养健康的宝宝辅食,让宝贝吃的健康,吃的放心
1、不同的面粉和不同的环境天气,面团的吸水性也不同,揉面时请酌情掌握水量配比。
2、抱歉,2-6步骤图片,不小心被我删除了,认真看操作要求即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-26
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