最佳Q弹砵仔糕
小时候放学爸爸最喜欢带我去买砵仔糕吃，Q弹得可有嚼劲，很多年都没有吃过了，最近无意中在街上看到，勾起童年的回忆，但是外面卖的就是不是我喜欢的那个味道，马上买材料做起来吧！一次成功！这个配方是我反复多尝试几次，最终得到我喜欢的Q弹口感哦！这个配方可以做5个！一定要放配料红豆，绿豆，水果才好吃！
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往温水里倒入准备好的砂糖，搅拌到糖溶解均匀
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贵师傅砵仔糕粉
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把秤好的100克面粉过筛，让粉更加细腻
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用搅拌器顺时针搅拌均匀，直到无颗粒状
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往里面加入3克的抹茶粉，还可以购买其他的水果粉，搅拌均匀到无颗粒状
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我买的是这种抹茶粉，还不错
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顺时针搅拌大概5分钟左右，直到看不到颗粒状
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提前买好小红蜜豆，我购买的是展艺家的，口感甜糯可口
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小蜜豆买回来就熟了，放点在上面，锡纸被子也可以采用透明的砵仔糕玻璃杯，也可以放其他水果（芒果，草莓，玉米）
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把搅拌均匀的砵仔糕水倒进去，不要太满
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放进去蒸锅隔水小火蒸15分钟
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小火哦！
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出锅！
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我最爱的抹茶味砵仔糕！这个配方不会很甜，淡淡的抹茶味！
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这是用砵仔糕玻璃杯蒸的！不错吧！
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等砵仔糕完全凉后就可以吃了！香甜Q弹得砵仔糕
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最后一步
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记得不要放冰箱冰着，不然会变硬，口感完全变了，可以放一晚，隔天吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-25
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