五花肉炒花菜
五花肉油脂较多,正好软化花菜,让它更加入味儿,简直是最佳CP。
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步骤1/10
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花菜一大朵,切去表面脏的部分,切成小朵漂洗。
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步骤2/10
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烧半锅水,水开后倒入花菜,焯水2分钟左右。
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步骤3/10
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捞起沥干备用。
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步骤4/10
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五花肉切薄片(这个厚薄比回锅肉要薄一点)
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步骤5/10
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葱姜蒜切碎,小红椒切斜刀。
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步骤6/10
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锅里放一点点油,倒入五花肉小火煸炒,将油炒出来。
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步骤7/10
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拨开五花肉,往中间的油里倒入葱姜蒜炒香。
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步骤8/10
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倒入两勺生抽、一勺老抽、半勺辣椒酱(不吃辣可以放黄豆酱)炒匀,调味。
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步骤9/10
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倒入花菜翻炒,炒三四分钟,放少许盐。倒入小红椒(不吃辣可以换成红甜椒)继续翻炒2分钟,加味精。
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最后一步
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起锅!
花菜不容易熟,切小朵一点,焯水后再炒就比较入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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