奶香十足软糯可口的芒果雪媚娘
本来不喜欢糯米做的东西,然后没事就想折腾一下,发现雪媚娘真的很好吃,一下材料8个雪媚娘的量
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步骤1/19
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都喜欢来个大合照,所有材料都在这里
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步骤2/19
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把雪媚娘皮里所有材料除黄油外,一起搅拌均匀
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步骤3/19
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过滤一下,这是第一次,我过了三次,放蒸锅蒸20分钟
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步骤4/19
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从蒸锅里蒸好拿出来的
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步骤5/19
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搅拌一下,趁热把黄油倒进来搅拌,黄油就融化了,等冷一点了可以下手了,带手套揉粉团,把黄油揉进粉团里,呈光滑费粉团
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步骤6/19
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揉好后的雪媚娘皮,放冰箱冷藏一个小时
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步骤7/19
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糯米粉炒熟备用
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步骤8/19
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芒果切丁备用
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步骤9/19
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淡奶油放厨师机打发,20克细砂糖分两次加入,打发的照片忘记拍了,直接上装裱花袋里的照片
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步骤10/19
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硅胶垫上撒上手粉,所有的雪媚娘皮30g一个,刚好8个,搓圆备用
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步骤11/19
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擀面杖也抹手粉,擀皮,就跟做包子,包饺子似的把粉团擀薄待用,不过我是擀一个做一个
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步骤12/19
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我找了一个找杯子,把皮放上去,挤了一层奶油,再放芒果丁
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步骤13/19
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再挤奶油,包裹完整,包起来
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步骤14/19
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就这样我一个角一个角的收起来,很容易就包起来了
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步骤15/19
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做好的雪媚娘
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步骤16/19
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没有装雪媚娘的工具,我废物利用,把我装酸奶的这个盒子加料理纸搞定,放冰箱冻了两个小时,再吃,哇口感棒极了
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步骤17/19
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切开
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步骤18/19
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反正好吃极了,还有奥利奥口味的,这个是后面又做的照片,同样没有雪媚娘专用盒子,我把月饼盒拿出来利用,最后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏,冷藏一晚感觉口感更不一样,更好吃的赶脚
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最后一步
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咬了两口
炒手粉一定要小火哦,擀皮的时候不需要一味的追求薄,等包的时候一拉,皮就薄了,擀的太薄容易破皮,奶油就会流出来,就包不好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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