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【椰汁西米糕】的做法

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【椰汁西米糕】

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超快手甜点，夏末需要来点儿甜～

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1小时以上 | 切墩(初级)

西米 100g

、

白砂糖适量

、

椰浆 300ml

、

玉米淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
待锅中水沸腾后，倒入100g西米搅拌均匀，转中小火煮10分钟，看到西米中间还有一点小白点。这时关火加盖焖5分钟，白点消失变全透明。
步骤2/9 点击查看大图
捞出过凉水冲洗，将多余的淀粉浆冲走。
步骤3/9 点击查看大图
奶锅中倒入煮好的西米和2勺细砂糖，小火加热煮至细砂糖溶解，冷却备用。
步骤4/9 点击查看大图
准备淀粉水：55g清水+20g玉米淀粉
步骤5/9 点击查看大图
300ml椰浆加3勺细砂糖，小火加热至糖溶解。
步骤6/9 点击查看大图
一边搅拌一边加入淀粉水，直到椰浆变稠。
步骤7/9 点击查看大图
将西米在容器里铺一层（近一半高度）。
步骤8/9 点击查看大图
淋入煮好的椰浆，进冰箱冷藏2小时。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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