羊肚菌炖鲜鸡汤
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上次用羊肚菌炖了排骨,这次换了丽江本地的土鸡,长得黑黑的,不是乌鸡,是丽江这边的品种,【土鸡米线】用的就是这种鸡。 感觉用鸡汤比排骨更好喝!强烈推荐用鸡来一起炖。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备食材:羊肚菌:6-7朵土鸡:半只姜片3-4片红枣:5-6颗枸杞:一小把盐:适量PS:红枣和枸杞可以不放。土鸡用热水焯掉血液和泡沫,倒掉水备用。
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步骤2/6
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挑选个头大,平均7cm以上的羊肚菌
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步骤3/6
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因为形状长得像羊肚,被称为羊肚菌。基本上所有的人群都可以食用,羊肚菌的功效多多,主要营养价值如下:1.富含人体需要的多种氨基酸,被称为'必须氨基酸'。2.至少含有8种维生素,国际上称它为'健康食品'之一。3.具有强身健体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。4.具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效。其他的自行百度查阅哈。
步骤4/6
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发布于 2020-09-25
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