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一次发酵！豆沙面包卷，小时候最爱这口儿！的做法

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一次发酵！豆沙面包卷，小时候最爱这口儿！

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这款面包豆沙卷，小时候经常吃，造型好看，简单又美味。这个方子一次可以做4个，做好的面包软软的，甜甜的，超好吃！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 125克

、

酵母 2克

、

冰水 60-65克

、

全蛋液 15克

、

细砂糖 20克

、

奶粉 8克

、

盐 1.5克

、

黄油 13克

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料准备好。
步骤2/12 点击查看大图
除豆沙外的材料，先除去黄油揉出粗膜，再加入黄油揉至扩展阶段，整理一下面团。
步骤3/12 点击查看大图
分成4份，滚圆。
步骤4/12 点击查看大图
取一份，擀成薄饼，包入豆沙，包口封紧。
步骤5/12 点击查看大图
包口朝下，擀成椭圆饼。
步骤6/12 点击查看大图
在中心位置用刀划成竖条，不要切透。
步骤7/12 点击查看大图
卷起来。
步骤8/12 点击查看大图
然后封口，再将其对着捏合在一起，形成面包卷。发酵至1.5倍大，再刷一层蛋液。
步骤9/12 点击查看大图
长帝空气炸烤箱预热，160度烘烤20分钟。
步骤10/12 点击查看大图
做好的面包卷好看又好吃。
步骤11/12 点击查看大图
成品图1
最后一步点击查看大图
成品图2

小贴士

刷好蛋液后表面撒一层白芝麻，吃起来会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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