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五花肉炖土豆豆角

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又家小厨房

天气渐凉，饭桌上炖菜的存在立马凸显出来了。热气腾腾的炖菜一锅出，有菜有汤还有肉。每次我家做炖菜，米饭都要多蒸一些，关键孩子爱吃啊。 我们常见的炖菜有很多种，比如小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、猪肉炖粉条、牛肉炖土豆等等，都是北方饭桌上少不了的家常炖菜。 今天我要和大家分享的这个家常炖菜，也是广为人们熟知的【土豆豆角炖五花肉】，做法和食材都很简单常见，适合天冷了来一锅的节奏。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
豆角 1把
、
土豆 1个
、
五花肉 300克
、
葱姜蒜 适量
、
干辣椒 2-3个
、
花椒 5-6粒
、
八角 1个
、
香叶 2-3片
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
料酒 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

炖菜一次加入充足的热水，尽量中途不要再续加，如果中途汤汁烧干的话就续加热水，千万不要加凉水，影响味道和口感。土豆在炖煮的时候会吸收一些汤汁。另外炖菜到最后锅中是要有一些汤汁的，切记不能太干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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