五花肉炖土豆豆角
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天气渐凉,饭桌上炖菜的存在立马凸显出来了。热气腾腾的炖菜一锅出,有菜有汤还有肉。每次我家做炖菜,米饭都要多蒸一些,关键孩子爱吃啊。 我们常见的炖菜有很多种,比如小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、猪肉炖粉条、牛肉炖土豆等等,都是北方饭桌上少不了的家常炖菜。 今天我要和大家分享的这个家常炖菜,也是广为人们熟知的【土豆豆角炖五花肉】,做法和食材都很简单常见,适合天冷了来一锅的节奏。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
豆角
1把
、
土豆
1个
、
五花肉
300克
、
葱姜蒜
适量
、
干辣椒
2-3个
、
花椒
5-6粒
、
八角
1个
、
香叶
2-3片
、
生抽
3勺
、
老抽
1勺
、
料酒
1勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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先将蔬菜洗净切块切段备用,五花肉切成小方块(我选用的后臀尖的肉,稍稍带些肥肉也可以),再把葱姜蒜切好备用。
-
步骤2/9
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锅烧热,倒少许的食用油,把切好的肉放锅里,小火煸炒到边沿处有些焦黄上色。
-
步骤3/9
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肉煸炒后会出一些油脂,不想太油腻的可以舀出去一些油脂,然后放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角1颗、花椒5-6粒、香叶2-3片一起翻炒。花椒不要放太多,起到除腥增香就可以了。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-09-24
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