亲!认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭
鸭肉味甘,性凉,能安抚秋高温的燥气,祛湿解毒,滋阴养颜。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/15
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买回来的冻鸭,解冻,洗干净
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把鸭屁股,切下,扔掉
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步骤3/15
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上锅加入水,放入姜,和葱,料酒20克
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步骤4/15
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把鸭子,放入锅中,大火烧煮
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步骤5/15
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煮出浮沫后,撇去,关火焖个20分钟,把鸭捞出
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步骤6/15
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捞出的鸭,过凉,沥干水份备用
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步骤7/15
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重新起锅,加水,放入迷迭香,老抽,生抽,盐,料酒30克,大火煮开,关火凉凉
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步骤8/15
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凉凉后,放入鸭,浸泡一晚
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步骤9/15
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浸泡好的鸭,取出,沥干水份
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步骤10/15
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刷上一层叉烧酱(喜欢别的口味的,可以换成其它酱)
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步骤11/15
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鸭子放入烤盘,把鸭嘴,鸭骨头,用锡纸包住,以免烤黑
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步骤12/15
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放入烤箱,220度烤30分钟,(烤箱温度按自己烤箱脾气特定)
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步骤13/15
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时间到取出,再刷上一层蜂蜜
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步骤14/15
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再次放入烤箱,过十分钟,再刷一次蜂蜜,然后再烤30分钟
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最后一步
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烤好后,取出切块,装盘,上桌,放上一碟自己喜欢的酱,沾着吃!
烤鸭时,要时刻注意,不好把烤鸭给烤焦了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-24
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