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【微辣】懒人版黄焖鸡的做法

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【微辣】懒人版黄焖鸡

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只需要家常佐料，就可以做出类似杨铭宇黄焖鸡的口味，还非常健康哦！

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1小时以上

鸡 1只

、

生抽若干

、

老抽适量

、

盐若干

、

料酒若干

、

姜 2片

、

葱若干根

、

金针菇 50克

、

青椒 1个

、

糖适量

、

水适量

、

小米椒适量

、

王中王火腿肠 1根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将买回来新鲜的整鸡洗干净，锅中放入冷水，倒入洗干净的鸡块，加热至沸腾，然后倒入盆中洗干净备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放入油，然后放入小米椒、葱、姜、青椒，倒入鸡块，加入料酒，翻炒一会儿，加入冷水。
步骤3/4 点击查看大图
倒入生抽和老抽，大火煮20分钟后转中火煮30分钟，观察鸡肉成色，加少许盐。
最后一步点击查看大图
先加入金针菇，5分钟后加入火腿肠，大火收汁，准备出锅。

小贴士

1.必须有小米辣，小米辣和青椒是这道菜的灵魂，缺一不可。【制造麻辣的口味】 2.海天生抽和海天老抽搭配，一定完美，加入适量盐和少许糖，调味即可。【制造基本的口味】 3.可以放金针菇、火腿、百叶、土豆等配菜，但是一次只能放2样。 4.我用的新鲜的鸡，有人喜欢用冷冻的小鸡腿，但是新鲜的鸡更安全更健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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