法式乳酪月饼-米博版
法式乳酪月饼口感柔细绵密,清爽怡人的乳酪融合着香甜迷人的牛奶香。但是亲自制作,对于烘焙小白来说还略有难度。有了米宝可以让法式乳酪月饼轻松出炉~
-
步骤1/9
点击查看大图
主锅中加入奶油奶酪和40g黄油,盖上锅盖和量杯设置:2分钟/40℃/3档混合。
-
步骤2/9
点击查看大图
加入1个蛋黄,盖上锅盖和量杯设置:2分钟/3档混合。
-
步骤3/9
点击查看大图
加入5g低筋面粉和糖粉,盖上锅盖和量杯,设置:2分钟/2档混合,制成内陷。结束后取出内陷,装入裱花袋冷藏备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
主锅洗净擦干,加入90g黄油和细砂糖,盖上锅盖和量杯设置:2分钟/3档混合。结束后用刮刀将锅内壁黄油刮至锅底。
-
步骤5/9
点击查看大图
加入1个蛋黄,盖上锅盖和量杯。设置:2分钟/3档混合。结束后,用刮刀将锅内壁食材刮至锅底并搅拌均匀,再加入1个蛋黄,盖上锅盖和量杯设置:2分钟/3档混合。
-
步骤6/9
点击查看大图
用刮刀将锅内食材拌匀,加入125g低筋面粉,盖上锅盖和量杯设置:2分钟/2档混合。结束后用刮刀将锅内壁面糊刮至锅底并搅拌均匀,盖上锅盖和量杯。设置:1分钟/2档混合制成面糊。
-
步骤7/9
点击查看大图
取35g面糊,放在纸杯中,用手将面糊沿底部和杯壁略略压实,但不要铺满整个杯壁高度。挤入30g内陷。
-
步骤8/9
点击查看大图
取15g面糊,铺在挤好內馅的面糊上,并用手将表面整理平整,刷上全蛋液,放入预热后的烤箱160℃烘烤35分钟,烹饪结束,趁热享用。
-
最后一步
点击查看大图
出炉即刻享用~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-23
乳酪月饼的相关分类
乳酪月饼的相关推荐
-
全网都在找的米月饼配方,清爽不腻巨好吃~
35446人看过 -
芋泥米月饼
22348人看过 -
原味月饼、抹茶月饼(榛子巧克力馅、豆沙馅、奶黄馅)
388708人看过 -
金沙火腿米月饼
13915人看过 -
龙井茶米月饼#晒出你的中秋团圆饭#
145162人看过 -
#巨下饭的家常菜#巧克力冰皮月饼:乳香四溢的奶黄馅儿
277119人看过 -
巧克力馅冰皮月饼
171450人看过 -
南宋雪月-米月饼 米香浓郁 低油少糖
24301人看过 -
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#
54283人看过 -
米博版莲花冰皮月饼
697022人看过 -
抹茶馅
121269人看过 -
流沙黑芝麻馅
1066595人看过