在家做肉松
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步骤1/6
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瘦肉切块备用
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步骤2/6
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把肉块加适量料酒过水,瓢去泡沫。再加入准备的香料,老抽,生抽煮肉块,煮到烂为至
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步骤3/6
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把肉块选出来晾干,用保鲜袋装起来。然后用擀面杖打散。
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步骤4/6
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这是打散后的肉块。
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步骤5/6
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倒入面包机,按果酱模式,炒一个钟。(没有面包机的可以用锅子炒。注意火候,手要不停地翻动。)中途加入生抽和白糖。
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最后一步
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这是炒后的一个小时后肉松的状态。很蓬松。可以再炒半个小时会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-23
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