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油焖笋的做法

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油焖笋

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春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常吃有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

笋丝一盘

、

金龙鱼葵花籽油适量

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

醋适量

、

白糖一勺

、

辣椒面一勺

、

盐巴少许

、

小葱一颗

、

蒜适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料；
步骤2/9 点击查看大图
起锅，倒入金龙鱼葵花籽油；
步骤3/9 点击查看大图
油烧开后，加入大蒜、辣椒，葱头爆香；
步骤4/9 点击查看大图
加入笋丝爆炒，翻炒均匀；
步骤5/9 点击查看大图
加入生抽，翻炒至上色；
步骤6/9 点击查看大图
加入少许辣椒面，再次翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
加入一勺白糖、蚝油提味，再次翻炒均匀；
步骤8/9 点击查看大图
出锅前加入白醋、少许盐巴调味，再放入葱段；
最后一步点击查看大图
翻炒均匀即可出锅；

小贴士

1、春笋中含有难溶性草酸，没熟可能诱发肚子疼，所以一定要煮熟； 2、如果喜欢颜色深一些，也可以加一点老抽；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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