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老式桃酥

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不是我吹的，这个老式桃酥也太好吃了吧！酥到掉渣啊！买来肥肉自己熬的猪油，雪白雪白的，超级香哦！果然做中式酥点，还是猪油开酥最好，热量炸弹来啦

食材清单加入采购清单

低筋面粉 290g

、

凝结的猪油 160g

、

糖霜 160g

、

泡打粉 2g

、

小苏打 6g

、

芝麻适量

、

鸡蛋液 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
猪油加糖拌匀，用打蛋器打散
步骤3/15 点击查看大图
鸡蛋液分三次加入猪油中，打发到体积明显变大
步骤4/15 点击查看大图
打发好的状态，比较蓬松
步骤5/15 点击查看大图
筛入低粉，泡打粉和小苏打
步骤6/15 点击查看大图
拌匀，盖上保鲜膜静置一会儿
步骤7/15 点击查看大图
分成25g一个，搓圆
步骤8/15 点击查看大图
我用了一个小瓶子戳洞
步骤9/15 点击查看大图
中间放入芝麻，放入预热好的烤箱，160度25分钟
步骤10/15 点击查看大图
出炉，好香
步骤11/15 点击查看大图
哇，这个裂纹太好看了
步骤12/15 点击查看大图
好酥脆
步骤13/15 点击查看大图
近看一下
步骤14/15 点击查看大图
好吃呢
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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