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巴斯克焦香奶酪蛋糕

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巴斯克焦香奶酪蛋糕(Basque burnt cheesecake)绝对是世界上最简单的蛋糕之一了,不必打发鸡蛋,不必担心消泡,不必担心蛋糕回缩,更不必担心把蛋糕烤焦,因为这款蛋糕的特色就是表面焦黑。一言以蔽之,这是一款连烘焙小白都不会失手的蛋糕。虽然制作简单,但味道不输其它奶酪蛋糕,难怪会成为网红蛋糕!
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、如果没有淡奶油,可以用80克牛奶和40克融化黄油替换; 2、如果想清淡一些,可以用牛奶或者酸奶替换淡奶油; 3、烘烤时间根据烤箱实际温度调整,烤至蛋糕表面呈现均匀的焦黑色即可。

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发布于 2020-09-23

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