冰皮蛋黄月饼
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北方人大多数吃的都是五仁月饼,皮是千层酥皮,今年突然想尝试冰皮月饼是怎么的,然后就买了材料自己做了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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将85℃以上的饮用水加入到冰皮月饼预拌粉中,用刮刀翻拌成团,静置冷却至室温后,分成两份,两份大小随意,一份加入红曲粉用手揉搓直至面团表面光滑有弹性
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步骤2/9
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另一份加入菠萝粉揉搓
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步骤3/9
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菠萝馅一份20g,分成20份
步骤4/9
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发布于 2020-09-23
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