你一定没吃过的炸酱面
老王在认识我之前，一直不爱吃面条。但是吃过我的手擀面之后，突然就爱上了面条。为了节省时间，夏天一直都在做炸酱面，老王有很爱吃肥肠，所以就尝试讲肥肠跟炸酱结合在一起，报着试一试的想法做的，没想到出奇的好吃
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步骤1/6
面粉放少许盐，一个鸡蛋，温水和面，面要稍硬。软面饺子硬面面。硬硬的面条才会劲道。
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步骤2/6
肥肠切条，尖椒切小丁。
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步骤3/6
肥肠下锅，逼出油脂。我买的是大肠头，油非常多，所以没有单独放油，如果肥肠稍瘦，则需单独放油。下入豆瓣酱，生抽，耗油，白糖，少量水。煮开。加入尖椒丁，翻炒出锅。
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步骤4/6
水开下面，煮熟后一定要过凉水，洗去淀粉，面条才能更劲道弹牙。
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步骤5/6
黄瓜切丝。
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最后一步
拌起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-23
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