十三香卤猪耳朵
浏览 129843 · 收藏 1263
其实懂吃的人都应该知道,猪耳朵是妥妥的民间美食,口感脆爽肥而不腻,含有丰富的胶原蛋白,不但好吃,还美容养颜。尤其是街头或者市场的一些熟食店,就经常拿猪头肉和猪耳朵做招牌菜,大多都卖68元一斤,不同的店家有不同的吃法,都吸引了不少的回头客。一般来说,按照我们本地的行情,如果你去买肉的时候,如果只买猪耳朵的话,价格都会比较贵,但如果老板给你搭配一块猪头皮的话,就会比肉便宜。今天淘了一块带猪头皮的猪耳朵,天健美食坊就准备拿来给大家分享一个好吃的下酒菜做法【十三香卤猪耳】,这道菜的做法简单,这是我们这边卤菜店用了30年的配方,好吃下酒又下饭,也很适合家庭烹饪,还可以拿来摆摊卖,喜欢吃猪耳朵的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:带猪头皮猪耳朵1只,十三香15克,冰糖30克,生姜1块,大蒜5瓣,食盐1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽1茶匙
-
步骤2/9
点击查看大图
将猪耳朵里里外外用温水清洗,用锋利的小刀刮干净然后放着备用,再把生姜切掉一些边角料,然后切成薄片,把大蒜直接拍扁,一起装盘备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
起锅加入1瓢清水,将猪耳朵冷水下锅,放入生姜的边角料,再加入2汤匙料酒,大火煮开,焯水5分钟。
步骤4/9
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部9个步骤
发布于 2020-09-23
换个做法
十三香卤猪耳朵的其他做法
十三香卤猪耳朵的相关分类
十三香卤猪耳朵的相关推荐
-
风靡全国的东北小吃 | 烤冷面 #助力高考营养餐#
137774人看过 -
西瓜酱豆
152603人看过 -
#以美食的名义说爱她#彩椒鸡肉丁
160812人看过 -
红枣山药炖南瓜
586111人看过 -
#巨下饭的家常菜#白切鸡(广东吃法)
174220人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#猪肉豆角包子
223324人看过 -
#本周热榜#家庭版叉烧肉
10312人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#日式舒芙蕾蛋糕
141916人看过 -
虎皮青椒
29224546人看过 -
减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖
3942428人看过 -
柠檬膏(电饭锅版)
13251人看过 -
芝士焗龙虾
79311人看过