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胡萝卜小餐包的做法

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胡萝卜小餐包

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金山日式吐司 250克

、

胡萝卜 80克

、

水（纯牛奶） 30克

、

白砂糖 25克

、

鸡蛋一个

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
胡萝卜切片或者条，上蒸锅蒸熟，加水用料理机打成胡萝卜泥。
步骤2/13 点击查看大图
除黄油外，所有材料倒入厨师机中，开始和面。
步骤3/13 点击查看大图
揉至扩展状态加黄油（今天的胡萝卜泥打的不够碎）
步骤4/13 点击查看大图
揉出手套膜
步骤5/13 点击查看大图
将面团取出，整理一下，光滑面朝上，放入干净的盆中，盖上保鲜膜，基础发酵一个小时，发酵至两倍大。
步骤6/13 点击查看大图
排气，平均分六份滚圆，松弛15分钟。
步骤7/13 点击查看大图
擀开，卷起
步骤8/13 点击查看大图
收口收紧，搓长约45公分
步骤9/13 点击查看大图
像这样编成小辫子，依次放入铺了油布的烤盘中，烤箱发酵35分钟，表面刷一层蛋液。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱165度预热，中层烘烤25分钟即可。
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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