胡萝卜小餐包
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步骤1/13
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胡萝卜切片或者条,上蒸锅蒸熟,加水用料理机打成胡萝卜泥。
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步骤2/13
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除黄油外,所有材料倒入厨师机中,开始和面。
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步骤3/13
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揉至扩展状态加黄油(今天的胡萝卜泥打的不够碎)
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步骤4/13
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揉出手套膜
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步骤5/13
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将面团取出,整理一下,光滑面朝上,放入干净的盆中,盖上保鲜膜,基础发酵一个小时,发酵至两倍大。
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步骤6/13
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排气,平均分六份滚圆,松弛15分钟。
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步骤7/13
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擀开,卷起
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步骤8/13
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收口收紧,搓长约45公分
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步骤9/13
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像这样编成小辫子,依次放入铺了油布的烤盘中,烤箱发酵35分钟,表面刷一层蛋液。
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步骤10/13
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烤箱165度预热,中层烘烤25分钟即可。
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-23
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