麻婆豆腐(加肉末版)
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
嫩豆腐
1块
、
肉末
100g
、
生姜
一小块
、
蒜瓣
5个
、
辣椒
2个
、
小米椒
8个
、
花椒粒
数颗
、
青蒜
1根
、
辣椒酱
1勺
、
火锅底料
1小块
、
水淀粉芡水
2勺
、
小葱
1根
、
盐
1勺
、
白糖
2勺
、
鸡精
半勺
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
蚝油
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/21
点击查看大图
嫩豆腐一块冲洗干净
-
步骤2/21
点击查看大图
豆腐切小块放入碗中加入一勺食盐和清水浸泡20分钟后捞出再次冲洗干净
-
步骤3/21
点击查看大图
准备好所有食材清洗干净,碗中放入一勺辣椒酱和一小块火锅底料,花椒粒适量(没有辣椒酱就用豆瓣酱代替,用了豆瓣酱加盐的时候就要注意咸淡)
步骤4/21
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展开全部21个步骤
发布于 2020-09-22
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