咸蛋黄酱
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步骤1/6
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我是网上买的咸鸭蛋自己剥的20个250g左右。
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步骤2/6
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把剥好的蛋黄过一下筛，想吃颗粒感的可以用勺子压一下。
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步骤3/6
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锅里倒入130g油把过筛的咸蛋黄倒进去小火加热。
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步骤4/6
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炒到锅里有小泡加入白糖继续搅拌。
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步骤5/6
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炒到这种密集的小泡后关火即可。
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最后一步
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大功告成，流沙咸蛋黄酱就做好了，是不是超级简单，吃面包馒头抹点非常香。
一定要小火慢炒，一开始比较稠，慢慢就变得稀了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-22
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