艇仔粥
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西关艇仔粥里主打鱼鲜配料,粥汁鲜甜得很,搭配一点酥香的花生米点缀,鲜甜酥香,很是不错。艇仔粥用料很丰富,有鱼肉、虾仁、瘦肉、油条、炸花生等。现如今,艇仔粥走入了岸上的食店,不论是在广州的街头食店还是酒楼,学会这个做法,在家里也可以吃到鲜甜味美的艇仔粥的。
食材清单
加入采购清单
金龙鱼小町香米
100克
、
草鱼腹部肉
150克
、
干鱿鱼
30克
、
干贝
20克
、
腐皮
30克
、
花生米
50克
、
虾仁
30克
、
蛋黄液
1个
、
姜丝
15克
、
葱
5克
、
盐
7克
、
料酒
5毫升
、
金龙鱼芝麻香油
5毫升
、
金龙鱼稻谷鲜生食用植物油调和油
适量
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备好材料;
-
步骤2/10
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草鱼腹部肉切成约1厘米宽,然后用清水洗净,加入盐、料酒,用手抓拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用;
-
步骤3/10
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将淘洗好的金龙鱼小町香米放入电饭锅里,加入适量清水、姜丝,倒入泡发好的虾仁、干贝、鱿鱼,将锅胆放入电饭锅里,盖上锅盖,按煮粥键煮粥;
步骤4/10

展开全部10个步骤
发布于 2020-09-22
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