黄油烤土豆
浏览 226030 · 收藏 1417 · 学做 1
「黄油烤土豆」是深夜的肥宅快乐炸弹。 在日式居酒屋,黄油烤土豆应该是菜单中不可缺少的一项。烤到松软的土豆对半切开,撒上海盐和黑胡椒,搁上一小块黄油,眼见着嫩黄融成一汪清润,渗到土豆中,那样流光溢彩,谁还敢说土豆是普普通通的庶民料理?这时,唯有冰到室温下出汗的啤酒才能配上它。当然,最近夜深天凉,一小杯烈酒也够味儿。 想起阿加莎·克里斯蒂 ( Agatha Christie)写过一部广播剧本《高贵盘子里的黄油》。这部剧本未曾公开出版,讲述的是一个与圣经有关的故事。在疑雾重重的案件之中,也有「欧芹在炎热的天气下陷入黄油中」这样明媚的场景。 从物理学上来讲,黄油的熔点大约在37℃左右。在这样的温度下,它就会逐渐融化,而37℃的黄油,又足以融化一切。
食材清单
加入采购清单
乐荷有机黄油
(2小块)约20g
、
黄心大土豆
1枚
、
海盐
3g
、
黑胡椒碎
3g
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
土豆选一枚略大的,不去外皮,洗净后用2层厨房纸巾包裹,表面略加湿。
-
步骤2/7
点击查看大图
微波炉800瓦加热6-8分钟(根据土豆大小)。过程中每隔最长2分钟就打开微波炉观察土豆,并翻面。使土豆受热均匀,至表面微软差不多就熟了。这个过程一定多观察,以免引起火灾或土豆爆裂。也可以用隔水蒸或水煮——但是后者会令土豆水分过大,影响口感。
-
步骤3/7
点击查看大图
熟土豆沿长边对半切开。烤箱200度上下火预热后放土豆,烤10-15分钟。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-22
换个做法
黄油烤土豆的相关分类
黄油烤土豆的相关推荐
-
#本周热榜#冬瓜粉丝炖五花肉
16612人看过 -
茴香肉圆汤
30902人看过 -
蜜汁烤排骨
7354756人看过 -
黄油面包:来尝尝贵族吃的面包
835575人看过 -
家里味—凉拌丝瓜
67089人看过 -
减肥食谱-素炒菜花
665871人看过 -
树莓果酱爱心曲奇
82681人看过 -
自制干桂花
413497人看过 -
#养生打卡#香炖牛肉西红柿胡萝卜
224397人看过 -
Q弹拉丝的高梁饴
18019人看过 -
蒜香黄油芝麻大葱小饼
40224人看过 -
虾仁牛奶滑蛋!低脂高蛋白
152434人看过