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酥到掉渣的蔓越莓奶酥的做法

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酥到掉渣的蔓越莓奶酥

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今天分享一样口的小零食~蔓越莓奶酥，奶香浓郁，酸甜酥香，做法也非常简单，烘焙小白也能轻松完成✅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 80克

、

糖粉 35克

、

蛋黄 3个

、

低筋粉 180克

、

奶粉 20克

、

蔓越莓干 60克

、

盐 1.5克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1️⃣ 黄油室温融化至用手指轻摁有一个小洞2️⃣ 放入糖粉用刮刀搅拌均匀，然后用电动打蛋器把黄油打发至体积蓬松颜色发白。3️⃣分三次加入鸡蛋，每一次都充分搅匀
步骤2/3 点击查看大图
4️⃣筛入低筋面粉➕奶粉➕盐，用刮刀翻拌均匀，倒入蔓越莓，带上手套混匀5️⃣然后用两张油纸把面团放中间，擀成约1cm厚的面片，放冰箱冷藏一个小时，用模具切割形状（也可以用刀切成方块）6️⃣提前160℃预热烤箱10分钟，把切割好的面团放入垫好油纸的烤盘，表面刷一层蛋黄液，送入烤箱中层上下火160℃烤20分钟即可
最后一步点击查看大图
无论是做下午茶，追剧小零食，或者送朋友都很赞哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-21

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