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水煮鱼的做法

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水煮鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

巴沙鱼（也可用草鱼） 1条

、

郫县豆瓣酱两勺

、

泰椒 3个

、

花椒两小把

、

生姜 1大块

、

大蒜几个

、

香葱 5条

、

金针菇 1把

、

豆芽 1把

、

花生油适量

、

麻油两勺

、

八角 4颗

、

木耳 5个

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

盐适量

、

鸡蛋（取蛋清）两个

、

番薯淀粉两茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆芽焯水，平铺容器上，龙利鱼用蛋清，淀粉，料酒，盐等调料腌制。
步骤2/9 点击查看大图
锅内放油，炸锅，下所有作料，煮木耳，藕片，金针菇，
步骤3/9 点击查看大图
盛出，放泰椒
步骤4/9 点击查看大图
煮鱼
步骤5/9 点击查看大图
5分钟后全部倒在所有食材之上。
步骤6/9 点击查看大图
不能煮大劲儿了
步骤7/9 点击查看大图
炒锅放麻油。油热后浇上。
步骤8/9 点击查看大图
要四散，尽量均匀。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-21

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