玉米(南瓜)牛奶米糊,妙用剩米饭破壁机版本
一直用南瓜做牛奶米糊,今天换了玉米也好喝,之前习惯用生米,现在发现用剩米饭做出来的米糊更加粘稠。当然我还是更爱南瓜牛奶米糊
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步骤1/4
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食材大合照,玉米一根(做南瓜米糊,则为南瓜一节,去皮约200g吧)牛奶250ml,(可多可少,多点奶香重一点),剩米饭一小碗,冰糖适量(南瓜米糊无需放糖就很甜)
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步骤2/4
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剥玉米,买玉米的时候可以剥下一粒尝下水分及甜度,新鲜才好吃
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步骤3/4
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图一中所有食材加入破壁机,然后加水至热饮上限(我家上限是1400ml)选择米糊模式
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最后一步
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对比下来,南瓜牛奶米糊口感更细腻更香甜更好喝,玉米的还是能吃到点皮渣渣的感觉。南瓜的还有种做法是把南瓜蒸熟,然后加牛奶放到破壁机打碎,然后连同调好的水+糯米粉混合液,放到锅中边搅拌边煮,那种口感厚实些,但这种做法更方便且无技术含量,关键同样美味。
1、食材不能贪多,防止水少太浓稠要糊底
2、玉米糊最后用滤网过滤下再喝,口感会更好,否则有渣渣的感觉,孩子不喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-21
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