。鲜贝意面的做法

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。鲜贝意面

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鲜贝 8个

、

意面 150克

、

西红柿 1个大号

、

洋葱 2个

、

罗勒叶 1小捆

、

小辣椒 3个

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

姜蒜适量

、

白葡萄酒少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
扇贝用淀粉水洗净，厨房纸吸干水分。
步骤2/7 点击查看大图
把番茄去皮切丁，洋葱，蒜，辣椒，basil都切成末
步骤3/7 点击查看大图
热锅倒入橄榄油，放入切碎的蒜粒，出香味后，放入扇贝煎成两面金黄色，点入些白葡萄酒，黑胡椒和盐。用筷子夹出鲜贝，放一边待用。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放入番茄丁、洋葱、蒜，、辣椒、罗勒叶末混和煎鲜贝时剩下的汁水，再加少量水用慢火熬得浓稠，最后放盐、胡椒调味。这样意面酱就做好了。
步骤5/7 点击查看大图
在熬制意面酱同时，另取一个锅加水，水开后放入意面，再撒入些盐，煮大概12分钟面条变软就可以捞出。
步骤6/7 点击查看大图
把意面加到熬好的酱里，让每根意面上都包裹上意面酱，最后调一下咸淡，出锅装盘。
最后一步点击查看大图
摆放上鲜贝和香菜碎，撒些芝士粉。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2020-09-21

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