家常香辣干锅排骨+鸡
1.我做的不很辣,尖椒和小米椒放的少,喜欢辣的多放点小米椒即可。 2.分别有鸡和排骨两样肉类。 3.魔芋记得一定要焯水,味道会更好。 4.干锅就是比较费油。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/11
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准备所有食材。
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鸡肉和排骨焯水,放料酒、老姜,或者葱段。
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捞起后放入才白胡椒粉、生抽、盐、淀粉、鸡精、花椒面、鸡蛋清搅拌均匀。
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步骤4/11
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先油炸排骨至金黄,排骨难熟一点,再放入鸡肉。
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步骤5/11
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捞起排骨、鸡后,倒入洋葱、土豆、黄瓜油炸至五分熟,放一点点盐。
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步骤6/11
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剩余油,放入郫县豆瓣酱、姜蒜、干花椒、爆香,放入八角桂皮。
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步骤7/11
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倒入排骨+鸡块,大火翻炒。
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步骤8/11
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倒入全部蔬菜,大火继续翻炒。
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步骤9/11
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最后调味鸡精、味精、盐。
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步骤10/11
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起锅,香菜点缀一下。
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最后一步
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成品图。
这道美味的排骨干锅就分钟给你们咯,很用心写的菜谱,朋友如果喜欢这道菜谱可以收藏+关注起来吧!非常谢谢大家了!还有万一想吃点重口味香辣的午餐,到时候却找不到了我哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-21
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