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日式豆乳蛋糕

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不仅好吃,还是艺术般的存在!
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/16

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小贴士

1、豆浆打好后要过滤,如果实在没有现打的,用冲泡的豆浆也是可以的。 2、煮沸的豆浆在冲入蛋黄糊时一定要不停搅拌,不然蛋黄温度过高会变蛋花。 3、豆浆卡仕达酱在熬制里要留意状态,太稀了,最后挤球时会不成型,熬太久会太稠,在装入裱花袋前再搅拌一下至顺滑状态,挤出来的球状才顺滑有光泽哦。 4、黄豆粉是直接用炒香的黄豆打磨的粉,真的非常香。 5、蛋糕体烘烤的温度和时间仅供参与,请按实际情况适当调整。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-09-20

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