香辣鱼籽酱
有豆果,仿佛下厨有了依靠,什么原材料都敢尝试啦!平时的鱼籽大多煎后用鱼头煮汤,娃还是会嫌腥味重,豆果友友们鸡蛋版、青椒版给我一些新的想法。今天的鱼是井水塘钓的,鱼籽能促进大脑发育,含有丰富的蛋白质和脑磷脂,对娃的生长和脑力补充都非常棒,它所含的核黄素增进视力,补充钙质也是杠杠滴,那~换个方式打开吧! 参与活动: #入秋滋补正当时#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
鱼子洗净去膜,这步要细致一些哦,鱼籽块用手捏碎一点,加料酒3勺腌制30分钟。锅里油热后加蒜蓉姜末爆香,转中火入鱼籽翻炒,料酒2勺沿锅边淋入,耐心炒至鱼籽开始跳舞,啪啪炸响,颜色呈金黄色(过程大概需要十分钟哦!)加盐少许出锅。没有加其它酱,保持独特的浓香。如果量多,可以用封闭盒入冰箱保藏。
-
步骤2/4
点击查看大图
香菇、青红椒、小葱切末备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
油热转小火煸香菇两分钟,当香气扑鼻时,再放入青红椒和葱白,翻动两分钟,加入鱼子酱微炒,依次放入生抽,蚝油,胡椒粉1勺,拌匀即可出锅了,别忘了趁热撒葱花哦!
-
最后一步
点击查看大图
满屋菇香和鱼籽酱的香味,馋得晚餐戒米饭的我也忍不住分上一小碗,拌着吃!鱼籽在舌尖爆开,辣椒更激起味蕾,咸鲜无比,每一口都抑制不住自带音效,太太下饭啦!秋风起,贴点秋膘御寒!
为减轻负责感,蔬菜的量可以加大些,红萝卜、洋葱、藕丁都可以!
炒制好的鱼籽酱撒在面条、汤类,都添香数倍,如果遇上了,一定试试哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
香辣鱼籽酱的其他做法
香辣鱼籽酱的相关分类
香辣鱼籽酱的相关推荐
-
鱼子酱拌饭
61381人看过 -
黄金鱼籽
26217人看过 -
牛肉炖柿子(经典版)
1157112人看过 -
巨好吃的凉拌黄瓜,夏天餐桌必备
147009人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8270743人看过 -
炒鱼籽~
813653人看过 -
鱼籽豆腐
368272人看过 -
爆炒猪肝
19209040人看过 -
#春天的鲜味#普洱茶煨梨!清热润肺!生津养胃!
231860人看过 -
蛋炒鱼籽
167599人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3431809人看过 -
糖醋排骨
784036人看过