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茯苓桂花糕(儿童版)

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桂花,性温,味辛,归肺经,大肠经,能醒脾健胃,散寒化瘀,化痰止咳,通鼻通窍,宁心安神。《随息居饮食谱》中记载其能“辟臭,醒胃,化痰”。 甘草,性平,味甘,归心、肺、脾、胃经,能补脾益气,调和药性。甘草主要是作为佐药调和药性,不宜长期使用。 茯苓,性平,味甘、淡,归心、肺、脾、肾经,被古代医家称为四时神药。它的功效非常广泛,不分四季,能健脾和胃,宁心安神。 儿童脾胃多虚弱, 桂花具有醒脾和胃的作用,对脾常不足的孩子们来说有很大的益处。其他材料都是对脾、胃、肺有益处的食材。甘草可以补脾益气,生甘草性偏凉,但桂花和糯米都主任是性温的,刚好能中和生甘草的寒凉。如果脾胃虚寒比较严重的孩子,可以将甘草换成炙甘草。糯米性温,能健脾益气,同样也很适合脾胃虚寒的孩子,但要注意适量。 因孩子体质的不同,可以适时调整糕体的配方,我想做的是让孩子们尽可能少吃些药,通过一些简单的膳食满足孩子的味蕾的同时,调理孩子的机体,善待本源。(该方取自省中医儿科许主任)
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30~60分钟
烹饪步骤
小贴士

建议3岁以下的宝宝不要食用!

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发布于 2020-09-20

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