粤菜系列-南瓜鸡腿煲仔饭
终于有时间更豆果了 在厨娘小鹿那看的菜谱 改编了一下 味道超级赞
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步骤1/10
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准备好全部原材料:1.将洋葱切块 大蒜切末 小米椒切段 青花椒炒干备用2.将南瓜洗净去皮切成小块 将青碗豆与玉米粒洗净1:1备好 同时将香菇切块3.鸡腿肉切块 用黑胡椒和料酒腌制10分钟4.调汁:2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺白糖 搅拌均匀
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步骤2/10
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热锅下油 油温升高后放入小米椒 青花椒 和蒜末炒香
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步骤3/10
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炒出香味后 加入切好的洋葱段爆香
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步骤4/10
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加入腌制好的鸡腿肉 炒至7成熟
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步骤5/10
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加入南瓜 玉米粒和青碗豆 炒至有光泽
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步骤6/10
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加入调汁 同时再加入一碗水 开锅后小火焖炖十分钟
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步骤7/10
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将大米洗净 放入电饭煲
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步骤8/10
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将焖炖好的南瓜鸡腿倒入电饭煲内 覆盖在生米上 同时加入清水与菜齐平即可
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步骤9/10
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一切准备就绪 调节电饭煲焖煮半个小时
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最后一步
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出锅后 撒上白芝麻和白胡椒粉 趁热将饭与菜搅拌均匀。嗯,美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
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