秋季限定|鲜核桃仁水饺
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每年鲜核桃下市的时候家里总是趁鲜做核桃水饺,鲜核桃口感甜脆,直接吃或做馅都太爱啦~吃过一次绝不会后悔为此费的时间 新鲜核桃难买难保存又做法啰嗦,久了形成惯例每年吃一次 实季节限定没错啦 参与活动: #入秋滋补正当时#
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烹饪步骤
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步骤1/6
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保鲜起见绿色核桃自行脱皮(戴手套!弄脏手指十分难洗),也可买已脱掉绿色表皮的鲜核桃。钳开核桃后核桃仁如上图,剥掉外层黄色皮皮(鲜核桃的皮又苦又涩....这一步一定不要偷懒呀)一小碗核桃仁足够,切碎~tips:用开水泡一下去皮就变得容易啦
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步骤2/6
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肉馅用酱油腌好,加入核桃碎,少量盐和花椒粉调味,根据个人偏好加葱姜碎家里有矿(不嫌剥更多核桃麻烦)的朋友到这一步就可以倒油结束调馅了,坚持到下一步绝不会后悔!(本不吃胡萝卜星人都吃的津津有味)
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步骤3/6
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木耳泡发洗净切碎,胡萝卜切碎炒至半熟,加入第二步的馅料里搅匀,调味闻起来ok了倒少许花生油馅料完工~
步骤4/6
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发布于 2020-09-20
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