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秋季限定|鲜核桃仁水饺的做法

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秋季限定|鲜核桃仁水饺

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每年鲜核桃下市的时候家里总是趁鲜做核桃水饺，鲜核桃口感甜脆，直接吃或做馅都太爱啦～吃过一次绝不会后悔为此费的时间新鲜核桃难买难保存又做法啰嗦，久了形成惯例每年吃一次实季节限定没错啦参与活动: #入秋滋补正当时#

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲜核桃一袋

、

肉馅适量

、

胡萝卜 1根

、

木耳若干

、

葱姜随意

、

花椒粉适量

、

面粉适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
保鲜起见绿色核桃自行脱皮（戴手套！弄脏手指十分难洗），也可买已脱掉绿色表皮的鲜核桃。钳开核桃后核桃仁如上图，剥掉外层黄色皮皮（鲜核桃的皮又苦又涩....这一步一定不要偷懒呀）一小碗核桃仁足够，切碎～tips：用开水泡一下去皮就变得容易啦
步骤2/6 点击查看大图
肉馅用酱油腌好，加入核桃碎，少量盐和花椒粉调味，根据个人偏好加葱姜碎家里有矿（不嫌剥更多核桃麻烦）的朋友到这一步就可以倒油结束调馅了，坚持到下一步绝不会后悔！（本不吃胡萝卜星人都吃的津津有味）
步骤3/6 点击查看大图
木耳泡发洗净切碎，胡萝卜切碎炒至半熟，加入第二步的馅料里搅匀，调味闻起来ok了倒少许花生油馅料完工～
步骤4/6 点击查看大图
揉面，擀皮，包新手小白的话建议回家抱紧爸妈大腿or找个万能老公机智如我也只会包饺子。。还好家里所有成员（除了我）都熟练掌握以上三步嘻嘻
步骤5/6 点击查看大图
终于到了激动人心的煮饺子步骤。。我就不瞎指挥了反正也不是我煮就。。等下一步开吃吧
最后一步点击查看大图
可太美味了

小贴士

注意： Emm.. 就... 剥鲜核桃仁的时候忍住别吃光吧因为实在是太太太好吃啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-20

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